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几何图形的世界

每一代人都有着各自不同的青春,当青春远逝的时候,能够重新走回青春,实属不易。

 
 
 

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我们今天、明天还能吃什么?  

2009-09-02 14:46:25|  分类: 茶余饭后 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我们今天、明天还能吃什么? - 几何图形的世界 - 几何图形的世界我们今天、明天还能吃什么?

手机里有这么一条短信,看了让人心酸:“中国人在食品中完成了化学扫盲,从大米里,我们认识了石蜡;从火腿里,我们认识了敌敌畏;从咸鸭蛋、辣椒酱里,我们认识了苏丹红;从火锅里,我们认识了福尔马林;从银耳、密枣里,我们认识了硫磺;从木耳中,我们认识了硫酸铜;从奶粉中,我们认识了三聚氰胺……”

 

近几年,食品中陆续出现的“吊白块”,“孔雀绿”等事件,引起了大家对食品中到底添加了那些东西的广泛关注。那么哪些东西才是食品添加剂呢?查了一下有关资料了解到国家对食品添加剂有着相当严格的规定,一般有以下几大类:

 

(一)抗氧化剂、防腐剂:主要用于酱菜、碳酸饮料、葡萄酒、面包、蛋糕等制作上。它能让食品更有营养更卫生。

 

(二)着色剂、护色剂、漂白剂及食用香料等:主要用于巧克力、罐头、粉丝、蜜饯、肉制品等。它能让食品更优质、更好看、更好吃。

 

(三)甜味剂:主要用于无糖食品。它是作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。

 

(四)乳化剂、凝固剂等:主要用于方便面、豆腐等产品。它能使这些产品便于包装、运输和贮藏。

 

在以上四大类的食品添加剂基础上,根据我国的《食品添加剂使用卫生标准》的规定,还细化成了231962种添加剂。23类添加剂为:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香料、食用加工助剂、其他等。

 

看了这些林林种种的食品添加剂,你有什么感觉?我想你的感觉肯定和我一样,我们的人体不变成一个化学工厂了么。可以这么说,食品添加剂是把双刃剑,少了它不行,多了它害人。比如做馒头,如果你不放“碳酸钠”,就是俗称碱,你就会面对酸酸的馒头而大倒胃口。

 

再比如做豆腐,如果不添加氯化镁、硫酸钙及葡萄糖酸等添加剂,那么喜爱豆制品的人将没有豆腐可吃了。(当然也有人会说,过去做豆腐不是放卤水就行了么,是的,那是不成规模的生产,如果规模生产卤水点豆腐恐怕就不行了吧)

 

正因为各种食品都离不开食品添加剂,导致那些昧着良心的不法商人,只顾食品的口感、味感和外感,超量增加添加剂,甚至把工业用的添加剂用到食品上来,以此降低生产成本。就如前面所说的,为了使咸蛋黄红的诱人,就在鸭饲料里添加苏丹红;为了使加水的牛奶增加蛋白质含量,就在牛奶里添加三聚氰胺,由此中华大地平添一批“三鹿”婴儿;更有甚者,为了增强蜜饯的口感,不法商人在蜜饯中添加大量的甜蜜素、防腐剂等添加剂,使食用者在享受中慢慢地不知不觉地被超量的添加剂所伤害。

 

    在了解了食品添加剂的正面、负面的作用后,我们对食品的安全食用问题就要引起高度的关注了,在日常生活中尽量食用添加剂在安全范围内的食品。不过在如今的大环境里,要安全食用食品并不是一个简单的你、我所能解决的问题,这是一个社会问题,这个问题不解决好,看来今天、明天我们真不知道吃什么好了。
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